一、耕作技術
(一)選地 苜蓿草適應性廣，可以在各種地形、土壤中生長。但最適宜的條件是土質松軟的沙質壤土，pH值為6.5-7.5，冬季溫度-20℃左右，年降水量在300-800mm，不宜種植在低洼及易積水的地里。輕度鹽堿地上可以種植，但當土壤中鹽分超過0.3%時要采取壓鹽措施。為了便于機械化運輸及操作管理，盡量選擇交通便利、大面積連片具有排灌措施的地塊。
(二)整地 苜蓿種子小，苗期生長慢，易受雜草的危害，播前一定要精細整地。整地時間最好在夏季，深翻、深耙一次，將雜草翻入深層。秋播前如雜草多，還要再深翻一-次或旋耕一次，然后耙平，達到播種要求。苜蓿有根瘤，能為根部提供氮素營養，一般地力條件下不提倡施氮肥。據有關研究表明，苜蓿施磷肥后增產效果比較明顯，且一次施足底肥和以后分期施肥效果基本一樣。播前結合整地施有機肥2-3m2/畝、純磷8-16kg/畝一次施人。由于苜蓿生長過程中莖葉帶走大量的鉀，有條件的地方可適當施些鉀肥以維持高產，為了防止苗期雜草的發生，播前將48%的氟樂靈(100m1/畝)噴入土中，結合整地旋入5cm土中，有效期可達3-5個月。
二、播種
(一)選種 選擇適宜的良種是種好苜蓿成功的第一步。因為苜蓿是多年生植物，一次播種后，少則利用2-3年，多則利用4-5年，一旦選錯，幾年受損。目前國內品種表現較好的有保定苜蓿、甘農l號雜花苜蓿、新疆大葉苜蓿、敖漢苜蓿、中苜l號耐鹽苜蓿等。國外引進的比較好的有美國的皇后、WL323、WL320、安斯塔、百綠及日本的立若葉和北若葉苜蓿。國外引進的品種直立性好，利于機械化收割。
（二)種子處理 國內生產的種子有的雜質較多，品質不能保證，所以一定要清選，使凈度90%以上、發芽率85%以上，純度98%以上才行。播前種子最好進行丸衣化處理。按種子500kg+包衣材料150kg+粘合劑1.5kg+水75kg+鉬酸銨1.5kg的配方進行，使種子在苗期不受病蟲害、雜草等的危害，才能健壯生長。
(三)播種時間 北方一年兩熟地區，一般采用秋播。土壤水分充足，溫度適宜，雜草和病蟲害較少。在陜西、河北、山西、山東、天津、北京地區，以秋播最好，播種期為8月10日至9月10日。太晚影響正常越冬。
(四)播種方法及播種量 大部分地區以條播為主，行距30cm，利于通風透光及田間管理。播種量一般為lkg/畝左右，采種田要少些，鹽堿地可適當多些，播量過大苗細弱。播種深度是影響出苗好壞的關鍵，一般是播種過深，最佳深度為0.5—1cm。
三、田間管理
(一)除草 清除雜草是苜蓿田間管理的一項主要內容，一-是在幼苗期，另一則是在夏季收割后，由于這兩個時期苜蓿生長勢較弱，受雜草危害較為嚴重，特別是夏季收割后，水熱同步雜草生長快，不論采取什么方法，一定要做到及時規范。選擇除草劑要慎重，以免造成牲畜中毒。
（二)灌水與排水 苜蓿耗水量大，每生產lkg干物質需水800L。在冬前、返青后、干旱時要澆水。濱海、低注地要注意雨季排水，水淹24h苜蓿會死亡。
（三）病蟲存防治 苜蓿生育期間遇到病蟲害時一定要及時防治，否則會影響產量和品質。一般用殺螟松、樂果、氰戊菊酯等噴霧，防治害蟲、如發生銹病、褐斑病、霜霉病，用多菌靈、托布津等藥劑防治。
四、收割
（一)收割時期 一般在始花期，也就是開花達到1/10時開始收割，最晚不能超過盛花期。
(二)收割次數及留茬高度 苜蓿為多年生植物，再生性強，每年可收割3-4次，最后一次收割不要太晚，否則影響養分積累，不利于安全越冬。一般收割后要留出40-50天 的生長期。留茬高度以5cm為宜。
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