1、一年生禾本科牧草。冬牧70黑麥、八倍體小黑麥、高抗寒的意大利黑麥草、十字花科的牛皮菜等。這些牧草生長的時間自秋季的9-10月份到來年的5月底、6月初刈割利用完畢。在這期間雖然因品種不同可刈割的次數和收獲的草量會有差異，但總體上看，可有效地解決冬春兩季畜禽青飼料供應的問題。
2、多年生的牧草。幾乎所有的多年生牧草品種都可以在秋季播種。秋季栽培較多的禾本科牧草主要有多年生黑麥草、葦狀羊茅、雞腳草等，豆科牧草主要有紫花苜蓿、白三葉、沙打旺、草木樨等；菊科牧草有串葉松香草、普那菜，蓼科牧草有魯梅克斯k-1雜交酸模；紫草科牧草有聚合草等。在秋季播種牧草時，一般要等到玉米收獲騰出地來以后播種，菊科、蓼科、紫草科等葉菜類的草可以首先在苗圃中育苗，等農作物收獲后再整地移栽。為了保證牧草苗全苗壯，且能安全越冬。應盡量提前建植和播種，以確保在霜降和封凍前，牧草的根部已生長到冰凍層以下。在有條件的地方，冬前要澆灌越冬水。為保證牧草幼苗安全越冬，還可以在草地上覆蓋作物秸稈或者是采用在草地撒施土雜肥的辦法，為牧草幼苗保溫供肥。
3、同一品種的牧草由于其各自產地的生態學特性有差異。在播種時，要根據其不同的生態要求來確定播種的季節。如紫花苜蓿近幾年我國從國外引進了很多品種，質級差別很大，價格也有較大差異，如苜蓿王與阿爾崗金價格相差很多，前者是后者的近3倍。實際上苜蓿因產地的不同，其休眠級數也不同，其耐寒、抗凍性有較大的差異，不同地區應播不同的品種，不同的季節也要選擇不同的品種播種，春季或秋季播種會對不同苜蓿品種的生長發育產生不同的影響。在秋季播種可以選擇休眠級數較低的進口品種，主要有苜蓿王、金皇后和一些地方品種，如在山東省可種無棣苜蓿。多年生黑麥草的選種也有這方面的問題，在山東省秋播多年生黑麥草品種主要應選擇維多利亞多年生黑麥草，而不要圖便宜選擇一些低叢型的多年生黑麥草，影響來年的產量。
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